Musuh Kopi (Enemies of Coffee)

Haiiii

hari ini aku mau berbagi info tentang apa aja yang harus kalian hindari dari kopi kesayangan kalian. kalian harus tahu apa aja musuh dari kopi ini biar kopi kalian gak cepet bau tengik, diantaranya:
1. SUHU, kopi gak boleh ditaruh ditempat panas karena kopi ini nantinya akan lembap dan berjamur. gimana kalau ditaruh didalam chiller dirumahan? Jangan ya, karena kopi ini akan menyerap aroma dari dalam chiller tersebut. kopi nantinya tidak mengeluarkan aroma aslinya. jadi ditaruh dimana dong? taruh di suhu ruangan dalam wadah atau canister yang tertutup rapat ya.

2. UDARA, setelah membuka kopi dari kemasan awalnya, segera masukan dalam wadah yang tertutup rapat, jangan dibiarkan terkena udara. karena rasanya akan hilang, aromanya bisa berkurang. Sebaiknya membeli kopi dalam bentuk biji dan ketika ingin meminumnya barulah di grind atau digiling. supaya rasa yang dikeluarkan lebih fresh. Kopi yang sudah di grind bila dibiarkan dalam udara terbuka hanya mampu bertahan 1 jam, oleh karena itu jika ingin meminum kopi dengan cita rasa yang sesungguhnya, jauhkan kopi dari udara ya, jangan dibiarkan masuk angin.

3. CAHAYA, maksudnya jangan terkena cahaya matahari, perhatikan coffee shop yang ada disekitar kamu, mereka tidak pernah meletakkan biji kopi mereka tepat didepan kaca yang mengarah langsung ke matahari. Pasti coffee shop selalu meletakkan di dalam rak kopi yang berada disudut ruangan yang benar-benar tidak terkena matahari, hal ini bertujuan agar biji kopi tidak kepanasan dan tidak menjadi gerah. karena kalau biji kopi lembap maka rasanya sudah apek saat dibuka dan flavor aslinya akan memudar.

4. KELEMBAPAN, jangan menyentuh kopi bila tangan kamu basah. Atau memasukan biji kopi dengan tangan yang berkeringat. karena, biji kopi akan menjadi rusak. jadi untuk menghindari biji kopi menjadi lembap, pastikan kamu menggunakan scoop untuk biji kopi kamu. jangan menyentuh langsung ya.